Разработайте систему штрафов и мотивации за знание и соблюдение стандартов. Это может быть какой-то рейтинг с поощрительными призами, лучший сотрудник месяца и тп. За систематическое нарушение стандартов: первый раз-выговор, второй раз-штраф, третий раз-увольнение.