Акт приготовления
В Акте приготовления фиксируется готовность какого-либо блюда или заготовки, то есть наличие их на складе, поэтому при проведении акта выполняется списание входящих в их состав ингредиентов.
Как создать акт приготовления
- Выберите в меню пункт "Товары и склады" (1) → "Акты приготовления" (2).
Также вы всегда можете воспользоваться поиском (3) - Нажмите кнопку "Создать".
- Номер документа присваивается автоматически. При необходимости измените его.
- По умолчанию новый документ создается на текущую дату и время 11:00.
- В поле "Со склада" выберите склад, с которого нужно списать ингредиенты блюда.
Далее в поле "На склад" укажите склад, на который нужно оприходовать готовое блюдо. В поле "Блюда/Заготовки" выберите приготавливаемое блюдо или заготовку и введите количество его порций. В списке Ингредиенты автоматически отобразится перечень товаров, входящих в состав данного блюда. Система автоматически рассчитает их количество и остаток на складе на момент проведения создаваемого акта.
Для ввода информации об еще одном блюде щелкните мышью по следующей строке списка. Нажмите кнопку "Сохранить". По умолчанию акты приготовления сохраняются с проведением.
Создавать акты приготовления на мясо нужно именно на позиции Курица маринованная п/ф кг артикул 00396 и Свинина маринованная п/ф кг артикул 00480
